Diplomado en Cocina Contemporánea

Inscripciones Abiertas

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Jornada: Diurna y Nocturna

Titulación: Diplomado

Duración: 3 meses

Intensidad Horaria: 50 Horas

Descripción del Programa

El diplomado tiene como propósito introducir al estudiante en el mundo de la cocina internacional y sus principales técnicas y preparaciones, al finalizar el curso estará en capacidad de realizar y componer diferentes platos de la gastronomía mundial.

Plan de Estudio

MÓDULO 1: Cocina Ancestral Colombiana

MÓDULO 2: Cocina Saludable

MÓDULO 3: Cocinando por el mundo

MÓDULO 4: Chocolatería y repostería

Modalidad

La modalidad de enseñanza presencial justifica la oferta laboral porque a través de ella se fortalece las relaciones sociales, el proceso de enseñanza-aprendizaje plantea interacción directa entre estudiante y docente, lo que permite un acercamiento con los equipos, contextos de aprendizaje físico y virtuales, situaciones reales de trabajo y la práctica garantizando una formación de conforme a la necesidad del sector.

Justificación

Nuestros programas Técnicos Laborales, se basan en los principios del Politécnico Empresarial Colombiano - PEC que tiene como fundamento los valores encaminados a la formación integral, responsable y emprendedora, evidenciados en el diseño curricular, que destacan los módulos básicos en emprendimiento y el de interacción del individuo que permitirán al egresado desenvolverse en los escenarios ocupacionales nacionales e internacionales.